laktosearme Rezepte

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Hummus - süße Aufstrichvariante laktosearm

Aufstriche
Bewertung: 2Bewertung: 2
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Rezept: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

60 g
getrocknete Kichererbsen oder 150g aus der Dose
60 g
Kochschokoladeersetzbar
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
> Schokotropfen von "Plamil" - milchfrei
1 Esslöffel
Tahin
2 Esslöffel
Reissirupersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
> Rohrzucker
1/2 Teelöffel
Zimtpulver
1 Messerspitze
Kardamompulver


Rezept Zubereitung:

1. Die Kichererbsen (ca. 60 g getrocknete Kichererbsen) über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

Anmerkung: aus 250g getrockneten Kichererbsen werden nach
dem Einweichen und Kochen ca. 650g!

2. Anschließend auf kleiner Flamme ca. 1,5 Stunden lang zugedeckt kochen - das Kochwasser NICHT salzen!

3. Die Kichererbsen abkühlen lassen und abseihen - Das Wasser nicht wegleeren.

4. Die Schokolade bei sehr geringer Wärme schmelzen.

5. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Pürierstab pürieren, bis eine feine Creme entsteht. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.


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