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Einkaufsliste:
Gansl-Suppe zu Martini

1 ganze Gans (ca. 4-5kg)
Zutat vorhanden
Gänseklein
Zutat vorhanden
3-5 Wacholderbeeren
Zutat vorhanden
2 Lorbeerblätter
Zutat vorhanden
1,5 Bund Petersilie
Zutat vorhanden
2 Stück gelbe Rüben
Zutat vorhanden
5 Stück Karotten
Zutat vorhanden
2 Stück Petersilienwurzel
Zutat vorhanden
15 cm Lauch
Zutat vorhanden
1 Scheibe Zeller/Sellerie
Zutat vorhanden
Salz
Zutat vorhanden
5-10 schwarze Pfefferkörner
Zutat vorhanden
15 g Weizenmehl
Ersetzbar mit:
  • Dinkelmehl
  • Einkornmehl
  • Kichererbsenmehl
  • glutenfreies Mehl
Zutat vorhanden
1 Esslöffel Butter
Ersetzbar mit:
  • Butterschmalz/Ghee
  • laktosefreie Butter
  • Alsan oder Alsan S - Margarine
  • Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
Zutat vorhanden
0,5 Bund Petersilie
Zutat vorhanden

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