Einkaufsliste:
Apfel-Zimt-Muffins
| 100 g Sojamehl z.B. von Bauckhof |  |
| 50 g gemahlene Haselnüsse | |
| 1 Prise Vanillepulver (optional) | |
| 3 Teelöffel Backpulver Ersetzbar mit:
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| 1 Prise Salz | |
| 60 g Haushaltszucker Ersetzbar mit:
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| 60 g Maismehl | |
| 80 g Maisstärke/Maizena | |
| 1/2 Teelöffel Zimt | |
| 180 g Apfelmus aus dem Glas oder selbst gemacht | |
| 235 ml Sojamilch | |
| 100 g kleine Apfelwürfel | |