Einkaufsliste:
Amaranthbrot
| 400 g Amaranthmehl |  |
| 250 g Hirsemehl von Alnatura Ersetzbar mit:
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| 1 Päckchen Weinsteinbackpulver | |
| 1 Esslöffel Guarkernmehl Ersetzbar mit:
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| 1 Teelöffel Birkenzucker (Xylitol) Ersetzbar mit:
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| 1 Teelöffel Salz | |
| ca. 1/2 Esslöffel Brotgewürz - siehe Rezept Brotgewürz/Brot | |
| 1 Esslöffel Leinsamen | |
| 100 g gemahlene Haselnüsse | |
| 0,5 Liter Wasser für den Teig | |
| 1 Esslöffel Apfelessig Ersetzbar mit:
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| 2 Esslöffel Sonnenblumenöl | |
| 0,5 Liter Wasser für den Ofen | |