Liste histaminhaltige Fleischsorten und Produkte

Histaminhaltige Fleischsorten

In dieser Liste zeigen wir auf, welche Lebensmittel im Normalfall NICHT gut verträglich sind. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern!

Geräuchertes Fleisch und Salami sind bei Histaminintoleranz leider nicht verträglich.

Bei einer Histaminintoleranz sollten Fleisch von Wild und Innereien gemieden werden. Sonst sollte für eine histaminarme Ernährung nur sehr frisches Fleisch zur Speisenbereitung verwendet werden.

Gepökeltes, geräuchertes getrocknetes, mariniertes oder anders haltbar gemachtes Fleisch ist für eine histaminarme Ernährung in keinem Fall geeignet.

Bei den unterschiedlichen Histaminintoleranz-Stufen werden folgende Fleischsorten und daraus produzierte Lebensmittel und Fertigprodukte nicht gut vertragen. Damit zubereitete mitohnekochen-Rezepte werden automatisch ausgefiltert, so die Zutaten nicht durch andere, histaminfreie Lebensmittel ersetzbar sind.