caseinfreie Rezepte

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Mohnkekserln gespritzt caseinfrei

Kekse
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Mohnkugeln Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für ca. 40 Stück

1 Stück
Hühnereiersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
150 g
Mohn
230 g
Dinkelmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Weizenmehl
> Einkornmehl
120 g
Staubzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Päckchen
Vanillezuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
1 Esslöffel
Zitronensaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat


Rezept Zubereitung:

1. Weiche Butter mit allen Zutaten zu einem glatten, weichen Teig rühren und gleich (ohne den Teig rasten zu lassen) in einen Spritzsack mit runder Tülle füllen.

2. Gleichmäßige Gupferln (2 cm) auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, spritzen und bei ca. 170°C 12-15 Minuten backen.

3. Auskühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen.

4. Zitronenglasur bereiten: Staubzucker mit Zitronensaft zu einer glatten, nicht zu flüssigen Glasur rühren.

5. Die Mohnkekserln damit verzieren.

Statt Dinkelmehl: 250g Weizenmehl oder Einkornmehl verwenden.


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