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Lachs mit Wildreis und Gemüse caseinfrei

Fischgerichte
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Lachs mit gemischtem Reis und Gemüse Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnell

Zutaten für 4 Portionen

100 g
Wildreis
100 g
Naturreis
 
Salz
1 Teelöffel
Honigoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Reismalz
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
1 Esslöffel
Sojasauce hell
4 Stück
Lachsfilets
2 Stück
Knoblauchzehen
 
Öl zum Anbraten
150 g
Brokkoliröschen
2 Stück
Zucchini klein
 
Salz
Zitrone


Rezept Zubereitung:

Reis mit doppelter Menge Wasser und Salz kochen, bis das Wasser zur Gänze vom Reis aufgenommen wurde.

Sojasauce und Honig in einer kleinen Tasse mischen und den Lachs damit gut einreiben.

Den Knoblauch fein hacken.

Das Öl in einer Pfanna erhitzen und den gebeizten Lachs mit dem Knoblauch Bei mittlerer Hitze anbraten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den in Scheiben geschnittenen Zucchini und die Brokkoliröschen salzen und im Bratenrückstand zugedeckt garen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Lachs mit Reis und Gemüse anrichten und mit einer Zitronenscheibe garnieren.


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