Einkaufsliste:
Lammrückenfilet im Teigmantel
| 2 ausgelöste Lammrückenfilets (à 200g; mit Rippenknochen) |  |
| etwas Salz | |
| etwas Pfeffer (optional) | |
| etwas Olivenöl | |
| 1 Zehe Knoblauch (optional) | |
| 1 Esslöffel gehackte Petersilie | |
| 1 Messerspitze Zitronenschale | |
| 2 Teelöffel Dijon-Senf Ersetzbar mit:
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| 4 Scheiben Parmaschinken | |
| etwas Mehl Ersetzbar mit:
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| 160 g Blätterteig Ersetzbar mit:
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| 2 Hühnerdotter Ersetzbar mit:
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