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Avokado-Erdbeer-Tartare caseinfrei

Salate
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Avokado-Erdbeer-Tartar Vergrößern

Rezept: www.vegan.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Personen

300 g
Erdbeeren
Avocado
 etwas
Pfefferminzeersetzbar
ersetzbar mit:
> Zitronenmelisse
Zitrone
Kopfsalat
1 Esslöffel
Ahornsirupersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
1 Esslöffel
Senfersetzbar
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
 
Pfeffer
 
Salz
3 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
> Walnussöl
> Traubenkernöl
> Zitronenöl


Rezept Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen und entstielen.

2. Avocado schälen und beides vorsichtig in kleine Würfel teilen.

3. Mit gehackter Minze und 1 El Zitronensaft mischen und portionsweise in vier geölte Espressotassen füllen.

4. Den geputzten Salat auf vier Teller verteilen und das Tartar jeweils in die Mitte stürzen.

Aus dem restlichen Zitronensaft, 3 El Öl, Ahornsirup und Senf eine Vinaigrette mischen, pfeffern, salzen und über den Salat geben.


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