Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Molke natur g Schnittlauch frisch g Schaf Zunge gegart g Burgunder g Edelkastanien (Marone) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Schweineschmalz/-fett g Tee schwarz trocken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Gerste Graupen g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Milchzucker g Mate-Tee trocken g Invertzucker g Kresse gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft g Apfel geschält roh g Dill tiefgefroren g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Sojaöl g Aprikose Fruchtnektar g Dattel roh g Guave roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gelatine g Gerste Grieß g Banane Fruchtnektar g Apfel getrocknet g Reis ungeschält gegart g Hühnerei roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sojaöl g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Perlzwiebel roh g Weizen roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Zitronenmelisse getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Mirabelle roh g Morchel roh g Halbbitter-Kuvertüre g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rindersalami g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wachtelei Vollei gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Litchi gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Bries gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Couscous gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Boysenbeere (roh) g Brathähnchen Klein gegart g Basmatireis roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Erdnuss geröstet g Steinpilz roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mais Stärke gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sherry cream g Mandel süß geröstet g Lorbeer g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Erdbeere roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Schrot gegart g Rosenkohl roh g Grapefruit Fruchtsaft g Trockenhefe g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Apfel gegart g Pfefferschoten Pulver g Katfisch gegart mit Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Spargel weiß gegart g Sonnenblumenkern Mus g Vanillinzucker g Hirse Vollkornflocken g Weizen Vollkornflocken g Schaf Fleisch (fett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Kürbis gegart g Reis parboiled gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Tomaten gegart g Brathähnchen Leber gegart g Reis geschält gegart g Meersalz g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Kirschwasser g Schwein Fleisch (fett) gegart g Zwetschge roh g Weizen Vollkorn roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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