Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bier Hell g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Morchel gegart g Krabben roh gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Haselnussöl g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Wachtelei roh g Guave gegart g Sojadrink flüssig g Broccoli roh g Zitronenmelisse frisch g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Hühnerei roh g Dill getrocknet g Tomatenmark gekocht g Pfeffer weiß g Gerste Mehl g Puderzucker g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Erbsen gekeimt roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Parmaschinken gekocht g Sahne 10% Fett g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Niere gegart g Wels gegart mit Gräten g Sherry trocken g Gemüsepaprika rot gekocht g Mandel bitter roh g Bitterschokolade g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bier Dunkel g Mandarine roh g Mirabelle gekocht g Sauerkraut abgetropft gekocht g Hühnerei gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Mais Mehl gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Sojasprossen roh g Weizen Vollkornmehl g Kresse gegart g Mohnöl g Sardellenpaste g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sojasprossen gegart g Dattel roh g Weizen Kleie g Bohnenkraut g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Bleichsellerie gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Sauerkirsche roh g Mais Stärke gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sojamehl g Kolbacz g Magermilchpulver g Rotkohl tiefgefroren gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Blätterteig gebacken g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Liebstöckel frisch g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnittlauch frisch g Borretsch frisch g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Sojabohne geröstet g Wachtelei Vollei gekocht g Blattspinat gegart g Backerbsen g Cornflakes natur g Nektarine Fruchtsaft g Gerste Vollkornflocken g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Champignon roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Marashino g Eiweiß roh g Weizen Mehl g Kaffeesahne 30% Fett g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schnittlauch gegart g Wermutwein süß g Petersilienblatt gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kalb Niere gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Whisky g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Holunderbeere Fruchtsaft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Granatapfel roh g Kumquat roh g Bäckerhefe gepresst g Vollmilchpulver g Lachsschinken gekocht g Ingwerpulver g Birkenpilz getrocknet g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brennnessel gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Weißbrot-Toastbrot g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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