Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rosmarin frisch g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Passionsfrucht gegart g Marzipan Rohmasse g Ingwerknolle g Roggen roh g Mandellikör g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Loganbeere roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Tomatenketchup g Ananas Konserve abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Hallimasch getrocknet g Himbeere tiefgefroren roh g Bier Dunkel g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 30% Fett g Mirabelle roh g Cranberry getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Sauerampfer getrocknet g Jodiertes Salz g Kochbanane gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sonnenblumenkern roh g Apfel geschält roh g Pflaumenmus gekocht g Eigelb roh g Blumenkohl roh g Pfirsich gebacken g Dinkel Vollkornmehl g Weizen Flocken gegart g Kandiszucker weiß g Cornflakes natur g Weintraube rot roh g Kaviarersatz g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißbrot-Toastbrot g Balsamicoessig g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Rind Gulasch (fett) gegart g Branntweinessig g Johannisbeere rot tiefgefroren g Sonnenblumenöl g Porree (Lauch) gegart g Reisnudeln g Mangold roh g Kaffeesahne 15% Fett g Joghurt < 1% Fett g Pute Schenkel gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Schwein Schinken gekocht g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Lachsrogen roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Brombeere roh g Weizen gegart g Broccoli gegart g Blattspinat roh g Cherry-Brandy g Himbeere roh g Sesamöl g Arrak g Sauerampfer Pulver g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Basilikum getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tokayer g Schleie gegart mit Gräten g Vanillezucker g Kapern roh g Saure Sahne 20 % Fett g Preiselbeere Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Quark entrahmt g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Borretsch getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Mais Stärke gegart g Salami italienische Art g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Apfelessig g Mandelmus g Salbei frisch g Blattspinat gegart g Weizen Mehl g Artischocke gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Pistazie geröstet g Johannisbeere schwarz roh g Prunkbohnen roh g Lorbeerblatt getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Koriander getrocknet g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kolanuss geröstet g Gänseei gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Palmenherz gegart g Aprikose Fruchtsaft g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Mohnöl g Birkenpilz getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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