Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Buttermilch g Eisbergsalat roh g Weizen Mehl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Ananas getrocknet g Petersilienblatt frisch g Quark < 10% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Porree roh g Saure Sahne 40 % Fett g Reis roh g Wein rose g Kaviarersatz g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Batate (Süßkartoffel) roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdnuss geröstet g Barsch gegart mit Gräten g Gerste Vollkorn roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Sauerkirsche roh g Früchtetee trocken g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Blätterteig roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Nonpareille g Rind Herz gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Champagner trocken g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Leber gegart g Weizen Flocken g Polenta roh g Kalb Niere gegart g Avocado gegart g Champignon getrocknet gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Tomaten roh g Haselnuss gebacken g Weißkohl roh g Gerste Graupen gekocht g Dinkelmehl Typ 630 g Borretsch Pulver g Dickmilch (Sauermilch) g Mate-Tee trocken g Erdnussöl g Forelle geräuchert ohne Gräten g Malzzucker g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pute Klein gegart g Blattspinat roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Champignon gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rosenkohl gegart g Banane gegart g Vanilleschote g Yamswurzel gegart g Schalotte roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Weizenbrot g Miesmuschel gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kaviar echt g Porree (Lauch) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sahnestandmittel g Zucker braun g Zwetschge gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Limabohne gegart g Kandiszucker weiß g Rucola roh g Schnaps aus Anis g Pfifferling gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Himbeergeist g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Kolbacz g Rind Niere gegart g Vollmilchpulver g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Gemüsepaprika rot gekocht g Sojaschrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kaki roh g Senf extra scharf g Gerste Perlgraupen g Paprikapulver edelsüß g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Pistazie roh g Weiße Rübe roh g Weintraube weiß gegart g Zwieback g Gelatine g Sojasprossen gegart g Reis Stärke gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckererbsen roh g Aprikose roh g Bambussprossen roh g Hirschsalami g Brennnessel roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Blumenkohl roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Senf süß g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Austernpilz roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Zitronenschale g Batate gegart g Butterschmalz g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Jacobsmuschel gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Reissirup g Zwiebeln getrocknet g Rotkappe gegart g Rettich roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Edel-Reizker roh g Anchovis g Kopfsalat roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Gerste Schrot g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Haferkleieflocken g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Loganbeere roh g Sherry cream g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Debreziner g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Schwein Milz gegart g Gerste Mehl g Saure Sahne 30 % Fett g Nektarine roh g Tofu fest gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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