Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sardellenpaste g Apfel gegart g Wirsingkohl roh g Geflügelcabanossi g Limabohne getrocknet g Pinienkern roh g Papaya gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kapern Konserve abgetropft gegart g Polenta gekocht g Johannisbeere schwarz roh g Rotkappe getrocknet g Kardamom getrocknet g Pfirsich gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Sauerampfer Pulver g Buchweizen Schrot gekocht g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Fruchtzucker g Whisky g Kuhmilch g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Vanillezucker g Himbeere gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchelsamen frisch g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Gerste roh g Artischocken Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g Erbsen grün getrocknet gegart g Weißbrot-Toastbrot g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Couscous roh g Rind Steak (mager) gegart g Weizen Grieß gegart g Mirabelle gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Radieschen roh g Reis ungeschält gegart g Trockenhefe g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Traubenkernöl g Kresse gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Brombeere roh g Karausche gegart mit Gräten g Hefe Flocken g Limette Fruchtnektar g Grünkern Schrot g Weißwein trocken g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett g Kaffeesahne 10 % Fett g Eigelb gegart g Holunderbeere gegart g Petersilienblatt gegart g Zimt g Apfel roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer roh g Rind Zunge gegart g Backerbsen g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Broccoli roh g Semmelbrösel g Broccoli gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Steinpilz gegart g Fenchel Knolle roh g Kürbiskern geröstet g Gerste Flocken g Bärlauch (roh) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Yamswurzel Pulver g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rosmarin frisch g Morchel gegart g Mungobohnensprossen roh g Marzipan Rohmasse g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Wein rose süß g Sahnestandmittel g Erbsen grün Konserve abgetropft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Roggen Vollkorn roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Branntweinessig g Burgunder g Sahnepulver g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Edel-Reizker roh g Haushalts/Kochschokolade g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Bries gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Litchi gegart g Calvados g Tokayer g Malzzucker g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Wiener Würstchen g Grünkern Mehl gegart g Cranberry getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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