Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Perlzwiebel roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildente Schenkel gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Haselnussöl g Zucker braun g Berliner Knacker gekocht g Limabohne getrocknet g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Kartoffeln geschält gekocht g Preiselbeere getrocknet g Knollensellerie roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Früchtetee (Getränk) g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Kürbis gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Fenchelsamen Pulver g Kuhmilch < 1% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schaf Leber gegart g Cherry-Brandy g Zuckerhutsalat roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Löwenzahn gegart g Backmargarine g Vanillinzucker g Fenchel Knolle roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Loganbeere gegart g Kiwi roh g Champagner trocken g Hirschhornsalz g Sago g Mais Vollkorn roh g Kardamom getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Bachsaibling roh g Vanillin natürlich g Romanosalat roh g Limabohne gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Senf süß g Schnittlauch gegart g Speisesalz g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sauerkraut abgetropft roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Vollmilchschokolade g Zitronat (Sukkade) g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Litchi gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kalb Bries gegart g Satsuma roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Vogelbeere roh g Saure Sahne 30 % Fett g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen roh g Pinienkern geröstet g Artischocken Konserve abgetropft g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Maiskeimöl g Weingeist g Weizen Vollkornmehl g Borretsch getrocknet g Rind Gulasch (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Guave gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Rosmarin getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Loganbeere roh g Schaf Keule (mager) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Sauerampfer getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Granatapfel roh g Maniok getrocknet g Parmaschinken gekocht g Barsch gegart mit Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Champagner süß g Pfirsich roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Most g Joghurt aus Schafmilch g Garnele gekocht ohne Schale g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Salbei frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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