Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heidelbeere tiefgefroren roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Kolbacz g Ananas Konserve abgetropft g Süßkirsche gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sonnenblumenkern roh g Maniok getrocknet g Melassesirup dunkel g Beifuß frisch g Champignon getrocknet gegart g Reis Mehl gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Hirse roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Wildschwein Fleisch gekocht g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki gegart g Roggen Mehl gegart g Grünkern Mehl g Aprikose Fruchtsaft g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Granatapfel roh g Brombeere roh g Weingeist g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Kaviar Präserve g Basilikum frisch g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Hafer roh g Rüböl (Rapsöl) g Mango roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Branntweinessig g Quitte getrocknet gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Weizen Kleie gegart g Roggen gegart g Tomatenmark gekocht g Kalb Steak (mager) gegart g Blätterteig gebacken g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Glasnudeln roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Meerrettich gegart g Sojasprossen gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Creme fraiche 30% Fett g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 30% Fett g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Dattel roh g Couscous gekocht g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Salami (Schwein) g Marashino g Birne Fruchtnektar g Topinambur gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Mascarpone g Chicoree gekocht g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Macadamianuss roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Majoran frisch g Schwein Schinken gekocht g Vollmilchpulver g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schnittlauch frisch g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weizenbier Export g Leinsamen roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Orange gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Roggen Mehl g Whisky g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sesamöl g Mais Vollkorn gegart g Weizen Mehl g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Cashewnuss roh g Orangenschale gerieben g Hirse Vollkorn gekocht g Broccoli gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Rotalge getrocknet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Eierlikör g Champagner süß g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brunnenkresse frisch g Erdnussöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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