Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Champignon roh g Edelkastanie (Marone) roh g Lachs Präserve, abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Chili rot getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering gegart ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Polenta gekocht g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Clementine roh g Vanillin natürlich g Pfifferling roh g Kaki roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Senfkorn braun g Knollensellerie getrocknet gegart g Wildreis gekocht g Gemüsepaprika rot roh g Popcorn natur g Karausche gegart mit Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Steinpilz roh g Morchel roh g Aprikose getrocknet gekocht g Rosinen gegart g Buchweizen roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Roggen Vollkornmehl g Limabohne roh g Steinpilz gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Apfel roh g Reis parboiled gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Zucker braun g Sahne 10% Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Hirse Schrot gekocht g Reismehl roh g Boysenbeere (roh) g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Portwein g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Katfisch gegart mit Gräten g Gerste gegart g Hallimasch gegart g Hafer Flocken g Erbsen grün getrocknet gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zucchini roh g Gewürznelken g Pute Fleisch mit Haut gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Sojamehl halbfett g Rind Fleisch (fett) roh g Kreuzkümmel getrocknet g Maniok roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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