Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Milchzucker g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Vogelbeere roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta Magerstufe g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Tofu fest g Bohnen weiß gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Walnüsse gegart g Champignon getrocknet gegart g Parmaschinken gekocht g Kichererbsen getrocknet g Pfefferschoten gegart g Orangeat g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Wein rose süß g Mandel süß roh g Sojaschrot g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Traubenzucker g Pecannuss roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Litchi gegart g Dill tiefgefroren g Barsch gegart mit Gräten g Wurzelpetersilie gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Vanillinzucker g Anchovis g Schnaps aus Anis g Früchtetee (Getränk) g Bohnen dick getrocknet g Grünkern roh g Eisbergsalat roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Stachelbeere gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Maiskeimöl g Reismehl roh g Salami (Schwein) g Sojadrink flüssig g Birne roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Leber gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Schaf Niere gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Preiselbeere gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lollo Rosso roh g Zwetschge Konzentrat g Salbei getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft g Limabohne Konserve abgetropft g Polenta roh g Weizen gegart g Butterschmalz g Liebstöckel frisch g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Guave gegart g Schalotte roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Champignon roh gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Mispel (roh) g Gerste Flocken g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sojasoße g Granatapfel gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Pistazie geröstet g Kaviar Präserve g Loganbeere roh g Hirse Flocken g Limabohne getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sekt trocken g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitrone Fruchtnektar g Currypulver g Hering Präserve, abgetropft g Rind Fleisch (fett) gegart g Kohlrabi gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Hafer Mehl g Weizen Flocken g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Erdnuss gekocht g Knoblauch roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Batate (Süßkartoffel) roh g Hallimasch roh g Sauerkraut abgetropft roh g Sahnestandmittel g Dattel getrocknet gegart g Braunalge roh g Clementine roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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