Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Stärke gegart g Kirschwasser g Kresse gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Salami italienische Art g Rosinen gegart g Roggen Flocken gegart g Schaf Leber gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Zitrone Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Sojadrink flüssig g Kalb Steak (mager) gegart g Kichererbsen getrocknet g Morchel getrocknet g Hafer roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Wilstermarsch g Preiselbeere gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Zwetschge Konzentrat g Kartoffelstärke Mehl g Kuhmilch 1,5% Fett g Hirse roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Aprikose Konserve abgetropft g Braunalge roh g Rind Filet (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kaffee (Pulver) g Sesam geröstet g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Schnittlauch tiefgefroren g Olivenöl g Schweineschmalz/-fett g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Loganbeere gegart g Lorbeer g Haselnussöl g Schnittlauch gegart g Kohlrabi roh g Wermutwein süß g Pfirsich Fruchtsaft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Walnussöl g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Tomatenmark gekocht g Topinambur gegart g Tomatenketchup g Mandarine roh g Buchweizen Schrot gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Mehl gegart g Guave roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Klein gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Rotalge roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Grünkern Mehl g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Reis ungeschält gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Papaya gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Pflaumenmus g Krabbe klein gegart mit Schale g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Yamswurzel gegart g Edel-Reizker getrocknet g Brombeere roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Butterpilz gegart g Leinsamen geschrotet g Birkenpilz roh g Reissirup g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Sherry trocken g Rum 80 Vol% g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Walnuss roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Palmöl g Malzzucker g Kaviar Präserve g Schnittlauch frisch g Apfel Fruchtnektar g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brennnessel roh g Mirabelle roh g Wacholder frisch g Koriander getrocknet g Hallimasch gegart g Krakauer g Kefir 3,5% Fett g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Brathähnchen Klein gegart g Kefir < 1% Fett g Tofu fest gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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