Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Reis ungeschält gegart g Kefir 10% Fett g Natürliches Mineralwasser still g Hirse Schrot gekocht g Johannisbeere rot roh g Birkenpilz gegart g Reis parboiled gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Schaf Bries gegart g Zimt g Rind Niere gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Topinambur gekocht g Weintraube rot roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Dill getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Eiweiß roh g Wilstermarsch g Marashino g Sahne 10% Fett g Madeirawein g Hühnerei gegart g Cashewnuss geröstet g Kräutertee trocken g Zwiebeln roh g Pfefferschoten gegart g Tomatenmark gekocht g Entenei gegart g Champignon roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Meerrettich gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Weizen Vollkornmehl g Mandelmus g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Gerste Vollkornflocken g Brathähnchen Leber gegart g Bachsaibling roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Haselnussöl g Erdnuss gekocht g Senf süß g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Zunge gegart g Eiweiß gegart g Morchel roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtnektar g Zwetschge getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gerste Grieß g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kresse gegart g Gerste Flocken g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Birkenpilz roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Wassermelone roh g Grünkern Vollkorn gegart g Basmatireis gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Mirabelle gekocht g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Makrele gegart ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Chinakohl roh g Birne Konserve abgetropft g Worcestersoße g Haselnuss roh g Rindersalami g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Quinoa roh g Yamswurzel Pulver g Rind Herz gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kopfsalat roh g Rind Fleisch (fett) roh g Chinakohl gegart g Ricotta Magerstufe g Sardellenpaste g Edelkastanien (Marone) gegart g Hafer Schrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Weizen Grieß g Apfel getrocknet g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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