Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Prunkbohnen Konserve abgetropft g Jodiertes Salz g Reis parboiled gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Preiselbeere gegart g Sahne 30% Fett g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Senf mittelscharf g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Semmelbrösel g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Hallimasch getrocknet g Aprikose Fruchtsaft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Aal gegart ohne Gräten g Kaviar Präserve g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Reh Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Johannisbeere weiß roh g Schaf Steak (mager) gegart g Leinsamen roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Gänseei roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Steinpilz getrocknet g Schweineschmalz/-fett g Feige getrocknet g Sauerkirsche Fruchtnektar g Blätterteig gebacken g Johannisbeere rot gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Eierlikör g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Zitrone gegart g Orange gegart g Malzbier g Meerrettich roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Pfirsich gebacken g Gemüsepaprika rot gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Apfel gegart g Tortengusspulver g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Tee grün trocken g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Puffreis g Johannisbeere schwarz gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Hafer Mehl g Erbsen gekeimt roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Wachsbohnen gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Kaffeesahne g Limabohne Konserve abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Porree (Lauch) gegart g Senfkorn braun g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Erdnussmus g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Lachsschinken roh g Brennnessel gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cherry-Brandy g Stachelbeere roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Salami (Schwein) g Limette Fruchtsaft g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Dickmilch (Sauermilch) g Bier g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kürbiskern roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Hirschhornsalz g Kalb Leber gegart g Pfifferling getrocknet g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Kalb Zunge gegart g Kefir < 1% Fett g Tahini aus rohem Sesam g Kürbiskernöl g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Broccoli roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Batate gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Quitte Fruchtnektar g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kichererbsen Konserve abgetropft g Pastinake roh g Pecannuss geröstet g Kürbis roh g Reis Stärke gegart g Distelöl (Safloröl) g Kuhmilch g Roggen Vollkorn gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Roggen roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kohlrabi roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Couscous roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Gin g Magermilchschokolade g Mirabelle roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Couscous gekocht g Quinoa gekocht g Butterpilz getrocknet g Hafer gegart g Roggen gegart g Bier Dunkel g Kaki gegart g Edel-Reizker getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Pfeffer g Kandiszucker braun g Lachs geräuchert ohne Gräten g Bohnenkraut g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Johannisbeere rot Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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