Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Portwein g Wermutwein süß g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Hafer gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Buchweizen roh g Piment g Hafer Flocken gegart g Roggen roh g Hering inÖl abgetropft g Limette roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Polenta roh g Rotalge getrocknet g Champagner trocken g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett g Gerste gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Guargummi (Guarmehl) g Loganbeere gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Berliner Knacker gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kümmel getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojamehl g Hirse Schrot gekocht g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Grünkern gegart g Kresse gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sekt süß g Kalb Bries gegart g Bohnen dick getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mais Vollkorn roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sojadrink flüssig g Braunalge getrocknet g Palmöl g Wermutwein trocken g Weizenkeimöl g Sesam roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Leinsamen gegart g Johannisbeere schwarz roh g Matjes gegart mit Gräten g Walnussöl g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kohlrabi roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Mirabelle roh g Rosmarin frisch g Kuhmilch gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Tomaten getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Mandarine gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Basilikum getrocknet g Clementine roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken g Weintraube weiß roh g Kalb Leber gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Mehl g Kaffeesahne 15% Fett g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kichererbsen getrocknet g Birne roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kirschwasser g Salami italienische Art g Kopfsalat roh g Kichererbsen roh g Roggen Mehl gegart g Sherry medium g Quitte getrocknet g Sojasprossen gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Chili rot getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) g Zander gegart mit Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Quitte Fruchtnektar g Melassesirup dunkel g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Casein g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Erdnuss roh g Preiselbeere gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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