Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ananas Fruchtnektar g Rind Gulasch (fett) gegart g Backpulver g Birne Fruchtsaft g Ananas roh g Sago g Kürbis gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Kopfsalat roh g Haselnuss geröstet g Kalb Herz gegart g Kräuteressig g Pistazie geröstet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Grünkern Mehl gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Portwein g Roggen gegart g Apfel getrocknet g Hafer Mehl gegart g Weizen Vollkornflocken g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rote Rübe Gemüsesaft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Roggen Vollkornmehl g Bier g Maniok roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Mandel süß geröstet g Rind Filet (mager) gegart g Bleichsellerie gegart g Blumenkohl gegart g Salbei frisch g Berliner Knacker gekocht g Rettich roh g Aprikose roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Milchzucker g Zitronenschale g Magermilchschokolade g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir < 1% Fett g Macadamianuss geröstet g Vogelbeere gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Maniok gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rosenkohl roh g Rüböl (Rapsöl) g Ricotta Magerstufe g Topinambur getrocknet g Chili rot getrocknet g Avocado gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kräutertee (Getränk) g Kürbis roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rind Zunge gegart g Sauerampfer Pulver g Kalb Fleisch (mager) gegart g Chinakohl roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Ahornsirup g Petersilienblatt tiefgefroren g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Senf mild g Saure Sahne 10 % Fett g Tortengusspulver g Broccoli tiefgefroren gegart g Sherry medium g Piment g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Thymian frisch g Vanillezucker g Lachs roh ohne Gräten g Aprikose Fruchtsaft g Butter g Cashewnuss roh g Kuhmilch g Palmenherz roh g Loganbeere gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste roh g Erbsen grün roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Milz gegart g Tomatenketchup g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Linsen gekeimt roh g Hirschsalami g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Satsuma roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Schalotte roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Walnussöl g Hafer Flocken gegart g Meerrettich roh g Butterschmalz g Oliven grün gesäuert abgetropft g Debreziner g Mohnöl g Kakaopulver stark entölt g Mandarine roh g Rosmarin getrocknet g Brunnenkresse frisch g Hirse Korn geschält gegart g Pfeffer weiß g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Pfefferschoten gegart g Petersilienblatt getrocknet g Hering gegart ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Brombeere roh g Berliner Knacker nicht gegart g Rind Milz gegart g Zwetschge gegart g Karausche gegart mit Gräten g Schaf Zunge gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Traubenkernöl g Kandiszucker weiß g Teigwaren eifrei gekocht g Prunkbohnen roh g Kreuzkümmel getrocknet g Feige gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Lachskaviar g Sesam geröstet g Rettich gegart g Grünkern roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaschrot g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Wilstermarsch g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Apfel roh g Apfel Fruchtnektar g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Niere gegart g Kalb Leber gegart g Kichererbsen getrocknet g Preiselbeere gegart g Maniok getrocknet g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Feige roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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