Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Champignon tiefgefroren gegart g Mais Stärke gegart g Beifuß frisch g Olivenöl g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Weizen gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Grünkern Mehl gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Fenchel gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Reis roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Dill frisch g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sojasoße g Wacholderbeere getrocknet g Erbsen grün getrocknet gegart g Zwetschge roh g Gin g Kräutertee (Getränk) g Weintraube rot Fruchtnektar g Weizen Stärke gegart g Zucchini gegart g Limabohne roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Loganbeere gegart g Kalbslebersteichwurst g Rotkappe getrocknet g Litchi gegart g Puderzucker g Weizen roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Gerste Graupen gekocht g Sauerkirsche gegart g Geflügelsalami g Roggen Flocken gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwiebeln getrocknet gegart g Bohnen dick getrocknet g Rosmarin frisch g Zwiebeln roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Salami ungarische Art g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fruchtzucker g Nektarine Fruchtnektar g Margarine allgemein g Nektarine Fruchtsaft g Ente Klein gegart g Paranuss roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Austernpilz roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Leber gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weizen Kleie gegart g Ente Schenkel gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Aprikose Fruchtnektar g Saure Sahne 40 % Fett g Hafer Flocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Quitte Fruchtsaft g Gerste Flocken g Knoblauch roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Kalb Leber gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Saure Sahne 10 % Fett g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gurke roh g Petersilienblatt Pulver g Meerrettich gegart g Pumpernickel g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Magermilchschokolade g Maniok getrocknet g Gemüsepaprika gelb gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Backerbsen g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Perlzwiebel gegart g Ingwerpulver g Gerste Grieß g Apfel gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kochbanane roh g Wein rose g Baguette g Quitte Fruchtnektar g Morchel gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Mohn gemahlen geschrotet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kürbiskern geröstet g Apfel Fruchtnektar g Süßkirsche Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering inÖl abgetropft g Reis ungeschält gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Palmenherz roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Garnele gekocht ohne Schale g Rettich roh g Zwiebeln getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Backpulver g Kalb Milz gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Yamswurzel Pulver g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Weißbrot-Toastbrot g Rind Fleisch (fett) gegart g Zander gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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