Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edel-Reizker gegart g Ingwerpulver g Mandel süß geröstet g Sojasprossen roh g Passionsfrucht gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Roggen Vollkorn roh g Hirse roh g Kaki gegart g Leinsamen roh g Macadamianuss roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Grünkern gegart g Salami ungarische Art g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schokolade weiß g Rotalge getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Pottasche g Kefir 3,5% Fett g Schnittlauch gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Vanillezucker g Ananas roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Artischocke gegart g Amaranth roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Vanilleschote g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Apfel roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Zitrone Fruchtsaft g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Mango getrocknet g Heidelbeere gegart g Radieschen roh g Sherry medium g Klaffmuschel gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Kalb Steak (mager) gegart g Kohlrabi roh g Gewürznelken g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Ingwer getrocknet g Hase Fleisch (fett) gegart g Kaffeesahne g Bärlauch (roh) g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Buchweizen Mehl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rosinen nicht gegart g Hirse Schrot g Schaf Steak (mager) gegart g Bier Dunkel g Hirschhornsalz g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bitterschokolade g Blätterteig roh g Lachsschinken roh g Kräutertee (Getränk) g Mungobohnensprossen roh g Maniok roh g Meerrettich Paste g Kichererbsen Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Himbeere gegart g Pfeffer weiß g Birne Fruchtnektar g Salami italienische Art g Kalb Milz gegart g Reis ungeschält gegart g Meerrettich gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Senf mittelscharf g Preiselbeere Fruchtnektar g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Distelöl (Safloröl) g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Zitrone Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Sauerkirsche Fruchtnektar g Feldsalat (Rapunzel) roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Linsen gekeimt roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gurke gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Himbeergeist g Broccoli roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Pfirsich Fruchtsaft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Hafer Mehl gegart g Limette Fruchtsaft g Karausche gegart mit Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Oregano frisch g Meersalz g Mispel (roh) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Couscous gekocht g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Mango Fruchtnektar g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Kiwi roh g Gerste Graupen gekocht g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Salbei getrocknet g Kuhmilch gegart g Kürbiskern geröstet g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucchini roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Sojamehl vollfett g Pecannuss geröstet g Sauerkraut abgetropft roh g Lachsrogen roh g Gerste Vollkorn gegart g Quitte gegart g Preiselbeere roh g Sesamöl g Tee schwarz trocken g Butterpilz gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Steinpilz gegart g Roggen gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Weißwurst Münchener g Bäckerhefe gepresst g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Berliner Knacker gekocht g Walnuss roh g Bachsaibling roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Rind Steak (mager) roh g Granatapfel roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Lachs Präserve gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Schweineschmalz/-fett g Majoran getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme fraiche 30% Fett g Hafer gegart g Whisky g Fenchelsamen frisch g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Erbsen gekeimt roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Backpulver g Portwein g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Brennnessel gekocht g Vanillinzucker g Gemüsepaprika grün gekocht g Kandiszucker braun g Sherry sweet g echter Kaviar g Süßkirsche Fruchtsaft g Gänseei roh g Rotkohl roh g Semmelbrösel g Ananas Fruchtsaft g Eigelb gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Roggen Mehl g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Rotalge roh g Meerrettich roh g Blattspinat gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Parmaschinken roh g Thymian getrocknet g Zucchini gegart g Gänseei gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Petersilienblatt tiefgefroren g Sekt trocken g Limabohne roh g Kakaopulver stark entölt g Cashewnuss roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Pute Schenkel gegart g Champignon getrocknet gegart g Quitte Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Schwarzwurzel roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Reissirup g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Mais Vollkorn gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) roh g Mangold gegart g Kalb Leber gegart g Clementine roh g Weiße Rübe roh g Rind Fleisch (fett) roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Weizen Grieß gegart g Fruchtzucker g Guargummi (Guarmehl) g Kefir 10% Fett g Estragon getrocknet g Weizen Flocken g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Gerste roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Magermilchpulver g Weintraube rot gegart g Weizen Mehl g Schaf Brust (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wurzelpetersilie gegart g Landjäger g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Kolanuss roh g Weizen roh g Dinkel ganzes Korn roh g Schaf Keule (mager) gegart g Sojasprossen roh g Sauerkirsche roh g Gemüsepaprika gelb roh g Blumenkohl gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Schrot gegart g Schwein Niere gegart g Puffreis g Vollmilchschokolade g Joghurt aus Schafmilch g Sauerampfer roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Cognac g Anis getrocknet g Vogelbeere roh g Mirabelle roh g Haselnuss gebacken g Aprikose Fruchtsaft g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Pakchoy/Senfkohl roh g Sojasoße g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Weizen Vollkorn roh g Koriander getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Mango roh g Kefir < 1% Fett g Hirse Korn geschält gegart g Tokayer g Champignon gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Pastinake roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schwarzwurzel gegart g Bier g Zuckermelone/Honigmelone roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Banane roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Orange Fruchtnektar g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Dattel getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Ente Schenkel gegart g Wildreis gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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