Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube rot Fruchtsaft g Limabohne Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Hirse Vollkornflocken g Bohnenkraut g Bier g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Mais Vollkorn roh g Tangerine roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Butter g Steinpilz gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Kalb Leber gegart g Sojaöl g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sultaninen nicht gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kartoffelstärke Mehl g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Whisky g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Boysenbeere (roh) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Haselnuss gebacken g Cabanossi g Beifuß frisch g Rind Filet (mager) gegart g Gin g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Papaya gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mate-Tee (Getränk) g Wildreis roh g Honig g Kakaopulver stark entölt g Reis Grieß g Sojasoße g Weizen Kleie gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft g Sojamehl vollfett g Wacholderbeere getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Broccoli gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Apricot-Brandy g Walnussöl g Walnuss roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Heidelbeere roh g Parmaschinken roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Kiwi roh g Dill getrocknet g Quitte Fruchtsaft g Rüböl (Rapsöl) g Aprikose gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Sesam roh g Hallimasch getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kandiszucker braun g Edelkastanie (Marone) roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Senfkorn braun g Endiviensalat roh g Braunalge roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Backerbsen g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Hirse roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft g Malzbier g Prunkbohnen roh g Mandel süß gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Eierlikör g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Sherry trocken g Dattel getrocknet g Pecannuss roh g Gurke gegart g Eierteigwaren gekocht g Thymian getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Lachskaviar g Curacao g Okra gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Mungobohnensprossen roh g Mirabelle roh g Lachsschinken roh g Eigelb gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Senf mittelscharf g Grünkern gegart g Wirsingkohl roh g Johannisbrotkernmehl g Grünkohl gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Banane gegart g Vanillinzucker g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kuhmilch g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Limette roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Weizenkeimöl g Kaviar Konserve g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen gegart g Kefir < 1% Fett g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Birkenpilz gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schaf Keule (mager) gegart g Rosmarin frisch g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Traubenkernöl g Zitrone Fruchtsaft g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Feige gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schinkenwurst g Paranuss roh g Knoblauch gegart g Ahornsirup g Kaki gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Hafer Flocken gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Weizen Grieß g Teigwaren eifrei gekocht g Sesamöl g Ananas Fruchtsaft g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schweineschmalz/-fett g Chili rot getrocknet g Süßkirsche gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Kürbiskern roh g Sahne 30% Fett g Sojasoße g Brombeere roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Branntweinessig g Himbeere roh g Zitrone roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wiener Würstchen g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Butterpilz gegart g Anis getrocknet g Rind Leber gegart g Sojasprossen gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Sauerampfer roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Basmatireis roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Vollmilchschokolade g Pecannuss geröstet g Kochbanane roh g Topinambur gegart g Meerrettich roh g Artischocken Konserve abgetropft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizenbier Export g Sonnenblumenkern roh g Mandelöl g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champagner süß g Hirse gegart g Schwein Schinken gekocht g Paprikapulver edelsüß g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Apfelessig g Himbeere tiefgefroren roh g Roggenvollkornbrot g Halbbitter-Kuvertüre g Blätterteig gebacken g Gänseei gegart g Sojabohne geröstet g Guargummi (Guarmehl) g Kichererbsen gekeimt roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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