Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Puffreis g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tangerine roh g Sojaöl g Steinpilz gegart g Beifuß frisch g Pfirsich gebacken g Knollensellerie getrocknet gegart g Sojasprossen gegart g Weizen roh g Hafer Grieß g Senf mild g Pfefferminztee (Getränk) g Quitte Fruchtsaft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rotkappe roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Morchel gegart g Bambussprossen gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Stärke gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sojasoße g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Ente Fleisch mit Haut gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Apfel Fruchtnektar g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Fruchtzucker g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Löwenzahn roh g Mandel süß gegart g Schalotte roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Birne Fruchtnektar g Dattel getrocknet gegart g Weizen Kleie gegart g Kandiszucker braun g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Limabohne getrocknet gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Kuhmilch 1,5% Fett g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Salami italienische Art g Mais Vollkorn roh g Wildreis roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube rot gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Birne Fruchtsaft g Kalb Steak (mager) gegart g Wachsbohnen gegart g Tomaten getrocknet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kalb Herz gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Blätterteig gebacken g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Vogelbeere roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Preiselbeere getrocknet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Nektarine roh g Erdnussmus g Mandarine roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Pistazie geröstet g Gänseei roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Curacao g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Weizen Grieß gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Schaf Keule (mager) gegart g Roggen Vollkorn roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Grieß g Glasnudeln gekocht g Porree roh g Aprikose Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Rotkappe gegart g Kumquat roh g Haselnussöl g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Eiweiß gegart g Brunnenkresse frisch g Macadamianuss roh g Gurke roh g Aprikose getrocknet g Bohnen weiß gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Sonnenblumenöl g Pakchoy/Senfkohl roh g Dill frisch g Creme/Schmand 30 % Fett g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Mandelöl g Zitronenschale g Rind Steak (mager) roh g Broccoli gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Erbsen gekeimt roh g Mate-Tee (Getränk) g Sahnestandmittel g Lorbeer g Edel-Reizker gegart g Hafer Mehl g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Trüffel roh g Dill getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Gänseei gegart g Weißbrot-Toastbrot g Malzzucker g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Borretsch getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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