Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pumpernickel g Zitronenmelisse frisch g Kochbanane roh g Trüffel gegart g Vogelbeere roh g Mirabelle gekocht g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Molke natur g Anchovis g Pfifferling gegart g Kaviarersatz g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Buchweizen gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Haushalts/Kochschokolade g Kolanuss geröstet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Limabohne gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Olivenöl g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste roh g Tangerine roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Sonnenblumenöl g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaki roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot tiefgefroren g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Preiselbeere getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Klaffmuschel gegart g Kaffeesahne g Reineclaude roh g Weinessig g Kreuzkümmel getrocknet g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Tofu fest gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 20 % Fett g Wachtelei roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Sauerkirsche gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Schaf Gulasch (fett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Vollkorn gegart g Reis Stärke gegart g Tokayer g Rosinen gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Bohnen grün gegart g Pastinake gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Schenkel gegart g Reisnudeln g Weizen Stärke gegart g Weizen Vollkornmehl g Pfirsich Konserve abgetropft g Zitronenmelisse getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Grünkern Mehl gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Pecannuss roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Berliner Knacker nicht gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Brennnessel roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Debreziner g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Chicoree gekocht g Schnittlauch tiefgefroren g Brombeere gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Zwetschge Konzentrat g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Roggen Mehl gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Polenta gekocht g Rhabarber (gegart) g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie Gemüsesaft g Rettich gegart g Kiwi roh g Cherry-Brandy g Loganbeere roh g Mirabelle roh g Schalotte roh g Sojadrink flüssig g Puderzucker g Mungobohnensprossen roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Birne gegart g Jodiertes Salz g Preiselbeere gegart g Backerbsen g Limabohne roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Feige getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Invertzucker g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Lachs roh ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Koriander getrocknet g Shiitakepilz gegart g Roggen Vollkorn roh g Senf scharf g Broccoli gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Gerste Perlgraupen g Limette gegart g Sojaöl g Butter g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kuhmilch gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Flocken gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Topinambur gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Mais Mehl gegart g Paranuss geröstet g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Steinsalz g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tortengusspulver g Schaf Keule (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Pfifferling getrocknet g Weintraube rot Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Perlzwiebel gegart g Muskatnuss getrocknet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Sherry trocken g Leinöl g Hirse roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kotelett (mager) gegart g Malzbier g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schaf Leber gegart g Polenta roh g Schaf Niere gegart g Leinsamen gegart g Mandarine gegart g Oregano frisch g Zitronenschale g Reis geschält gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Basilikum getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kaffee (Pulver) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Sauerampfer roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Champignon gegart g Edel-Reizker getrocknet g Walnussöl g Quark entrahmt g Schwein Schinken gekocht g Erdnussmus g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Haselnuss gebacken g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Feige roh g Geflügelsalami g Kapern Konserve abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Hafer Schrot g Zuckererbsen roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Nektarine roh g Erdnussmus gegart g Bleichsellerie gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch g Kaviar echt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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