Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwarzwälder Schinken roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Birkenpilz getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Weizen Vollkornmehl g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Sesam roh g Meersalz g Kürbis gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reineclaude gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Bockshornklee g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Kalb Milz gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Morchel gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Erbsen grün roh g Heidelbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Hafer gegart g Nektarine roh g Limabohne gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Avocado gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Leber gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Niere gegart g Boysenbeere (roh) g Kefir 1,5% Fett g Rind Steak (mager) gegart g Shiitakepilz roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Krabbe klein gegart mit Schale g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Mandel süß gegart g Kardamom getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Haferkleieflocken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Passionsfrucht gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Zwiebeln roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schokolade weiß g Butterpilz roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Teigwaren eifrei gekocht g Mirabelle gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Sojasprossen roh g Fenchel Knolle roh g Limette gegart g Aprikose roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kolanuss roh g Braunalge roh g Dill frisch g Banane roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Anchovis g Bleichsellerie gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Majoran getrocknet g Porree roh g Salami ungarische Art g Gans Schenkel gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mungobohnensprossen roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Limette roh g Cranberry getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Mais Stärke gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kürbis roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Champagner süß g Halbbitter-Kuvertüre g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Dattel gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Dill getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Schaf Niere gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Leberkäse g Gerste Schrot g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rosinen nicht gegart g Wein rose g Sojasprossen gegart g Maulbeere roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Meerrettich roh g Pfefferkörner grün g Rind Herz gegart g Süßkirsche roh g Champignon gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Romanosalat roh g Rosmarin frisch g Johannisbrotkernmehl g Kokosfruchtfleisch roh g Sardellenpaste g Gemüsepaprika gelb gegart g Limabohne getrocknet g Stachelbeere roh g Haselnussöl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kerbel Pulver g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Lammfleisch-Salami g Hallimasch getrocknet g Eisbergsalat roh g Yamswurzel roh g Leinsamen geschrotet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Maniok Pulver g Pfirsich Fruchtnektar g Pute Fleisch mit Haut gegart g Sojabohne geröstet g Gemüsepaprika rot gekocht g Hafer Grieß g Chinabohnen roh g Krabben roh gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rote Rübe roh g Mohn gemahlen geschrotet g Saure Sahne 10 % Fett g Birkenpilz roh g Himbeere roh g Blätterteig roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Banane gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Eiweiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Rettich gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotalge getrocknet g Rind Fleisch (fett) gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Zwetschge roh g Entenei gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Ahornsirup g Gewürznelken g Mais Stärke gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wildente gegart g Molke natur g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Paranuss roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kaki roh g Reis roh g Vanilleschote g Walnüsse gegart g Gerste gegart g Haselnuss gebacken g Champignon roh g Birne Fruchtnektar g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Gerste Graupen gekocht g Johannisbeere weiß roh g Apfel geschält roh g Zitronenmelisse frisch g Gänseei gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Litchi roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Geflügelcabanossi g Sauerkirsche roh g Birne Fruchtsaft g Reis ungeschält gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering Präserve, abgetropft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zitronenschale g Himbeere gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Kirschwasser g Yamswurzel gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pfeffer g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Quark entrahmt g Pfirsich Konserve abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Sojamehl vollfett g Perlzwiebel roh g Weizen Stärke gegart g Kichererbsen roh g Hirse Flocken g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Roggen Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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