Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Aprikose roh g Grapefruit Fruchtsaft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Bleichsellerie gegart g Tomaten getrocknet g Hafer Flocken g Sekt trocken g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Pfifferling gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Sahnepulver g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Amaranth roh g Gurke gegart g Rind Niere gegart g Sardellenpaste g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Borretsch frisch g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Aprikose Fruchtnektar g Sojamehl vollfett g Kartoffelstärke Mehl g Vanillinzucker g Yamswurzel roh g Grapefruit Fruchtnektar g Kardamom getrocknet g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Früchtetee (Getränk) g Zuckererbsen roh g Arrak g Austernpilz roh g Ananas Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Mohnöl g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Batate gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Holunderbeere Fruchtsaft g Haselnuss geröstet g Sekt süß g Kokosmilch g Sahnestandmittel g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Hirse Schrot gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Zucker braun g Quitte gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sauerampfer gegart g Kopfsalat roh g Hering Präserve, abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft g Maulbeere roh g Kaviar Konserve g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Saure Sahne 40 % Fett g Haselnussöl g Rote Rübe roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Weizen Vollkorn gegart g Pfefferminze frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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