Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Bauchspeck roh g Wildente Schenkel gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Apfel gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Heidelbeere gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Sesam geröstet g Sonnenblumenkern Mus g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Reis parboiled gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rind Milz gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Grünkern Schrot g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen gegart g Weizen Flocken g Walnüsse gegart g Ente Schenkel gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rettich roh g Amaranth roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Miesmuschel gegart g Hering gegart ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Vanilleschote g Sahne 10% Fett g Dinkel ganzes Korn roh g Schnittlauch frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Melassesirup dunkel g Mais Stärke roh g Mascarpone g Sherry medium g Mango roh g Hirschhornsalz g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Endiviensalat roh g Sojadrink flüssig g Mandarine Konserve abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pilgermuschel gegart g Mandel bitter roh g Zucchini roh g Wilstermarsch g Aprikose getrocknet gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Sahne 30% Fett g Schnittlauch tiefgefroren g Marashino g Brie 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sojamehl halbfett g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Rettich gegart g Ricotta Magerstufe g Erbsen grün gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Feige roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Apfel getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Zuckerhutsalat roh g Maniok gegart g Mandelöl g Gemüsebrühe gekörnt g Kakaopulver schwach entölt g Salbei getrocknet g Dill frisch g Schwein Fleisch (mager) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Mangold roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kaviar echt g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Salami ungarische Art g Rind Fleisch mager (mager) roh g Entenei gegart g Lachs roh ohne Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfefferschoten Pulver g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Calvados g Marzipan Rohmasse g Garnele gekocht ohne Schale g Molkenpulver g Pfefferschoten gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Morchel getrocknet g Quinoa gekocht g Schaf Steak (mager) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Bleichsellerie roh g Joghurt < 1% Fett g Quitte Fruchtsaft g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Entenei roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Petersilienblatt gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Reissirup g Vollmilchpulver g Joghurt 3,5% Fett g Buchweizen Schrot gekocht g Dill getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Branntweinessig g Schwarzwälder Schinken gekocht g Dill tiefgefroren g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Ahornsirup g Weißbrot-Toastbrot g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Weizen Flocken gegart g Thymian getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kolbacz g Kefir 10% Fett g Weizen Vollkornflocken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Mangold gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kohlrabi roh g Roggen Flocken g Pfefferminze frisch g Olivenöl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Pistazie geröstet g Roggen Vollkorn roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Muskatnuss getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Edel-Reizker gegart g Senfpulver g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Blumenkohl roh g Casein g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Sherry sweet g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Hirse Korn geschält gegart g Tomatenmark gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Grieß g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Magermilchpulver g Yamswurzel Pulver g Quark < 10% Fett i. Tr. g Senf süß g Weizen Mehl g Kolanuss geröstet g Mais Vollkorn roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Limabohne gegart g Früchtetee (Getränk) g Limette Fruchtsaft g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Pakchoy/Senfkohl roh g Wildreis gekocht g Diabetikerzucker g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kandiszucker weiß g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Geflügelcabanossi g Austernpilz roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Dattel roh g Pinienkern roh g Tomaten Gemüsesaft g Rind Steak (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Gerste roh g Zitrone Fruchtnektar g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet g Brennnessel gekocht g Schnittlauch getrocknet g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Lachsschinken gekocht g Senf scharf g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Thymian frisch g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Wermutwein trocken g Nektarine gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Wassermelone roh g Sardellenpaste g Eisbergsalat roh g Hirse Vollkorn gekocht g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sahnestandmittel g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kalb Herz gegart g Champignon getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Fenchel Knolle roh g Klaffmuschel gegart g Schnittlauch gegart g Sauerkirsche gegart g Pinienkern geröstet g Birkenpilz roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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