Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsrogen Präserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Weizen Vollkorn gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Entenei roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gerste Graupen g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Porree (Lauch) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Himbeergeist g Madeirawein g Zwieback g Dinkel ganzes Korn roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Forelle gegart mit Küchenabfall g Gerste Vollkorn roh g Vanilleschote g Liebstöckel frisch g Gerste Schrot gegart g Basmatireis gekocht g Gerste Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Anchovis g Lachs Präserve, abgetropft g Grünkern Schrot g Hafer Mehl gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Schaf Bries gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kefir 1,5% Fett g Mandel süß geröstet g Perlzwiebel gegart g Birkenpilz gegart g Zuckerhutsalat roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Weizen Vollkorn roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Chinakohl roh g Wildreis gekocht g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Edelkastanien (Marone) gegart g Borretsch getrocknet g Sojabohnen getrocknet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Kandiszucker weiß g Kreuzkümmel getrocknet g Mais Stärke roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Sesam roh g Wirsingkohl roh g Fenchelsamen Pulver g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Steinpilz roh g Erdnuss geröstet g Palmenherz roh g Gerste Mehl gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Passionsfrucht gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Palmenherz gegart g Pottasche g Tomatenmark g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Grieß g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Paprikapulver edelsüß g Saure Sahne 30 % Fett g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Polenta gekocht g Haselnuss roh g Erbsen grün roh g Hühnerei roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Butterpilz getrocknet g Topinambur getrocknet g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Früchtetee (Getränk) g Cranberry getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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