Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mascarpone g Kaffeesahne 15% Fett g Apfel roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kaffeesahne 10 % Fett g Dattel getrocknet gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Rosenkohl gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Nektarine Fruchtnektar g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Bier Hell g Erbsen grün getrocknet gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Tomaten Konzentrat g Cornflakes natur g Reis Stärke gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Zitronenschale g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Gerste Schrot gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Reis Grieß g Kandiszucker weiß g Sonnenblumenkern roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Süßkirsche gegart g Vollmilchschokolade g Birne Fruchtsaft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Gerste Perlgraupen g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kohlrabi gegart g Shiitakepilz roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Puffreis g Sojabohnen Konserve abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Sesamöl g Kiwi gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Hafer Mehl g Kümmel getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Gelatine g Portwein g Makrele gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Champagner trocken g Couscous roh g Worcestersoße g Buchweizen gegart g Steinpilz getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Ingwerknolle g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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