Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kalbslebersteichwurst g Butter g Bohnen weiß gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gerste Graupen gekocht g Broccoli gegart g Buchweizen Mehl gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Topinambur gegart g Barsch gegart mit Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schaf Keule (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Wildreis gekocht g Salbei frisch g Dinkel Vollkornmehl g Kabeljaurogen roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sherry trocken g Sauerkirsche gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Mais Stärke gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Magermilchpulver g Limabohne gegart g Zuckererbsen gekocht g Jodiertes Salz g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Borretsch getrocknet g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Anchovis g Grünkern roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Apfel getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet gegart g Sojasprossen gegart g Zitronensäure g Aprikose Fruchtsaft g Sauerampfer getrocknet g Endiviensalat roh g Roggen Mehl gegart g Maniok getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Buchweizen roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet g Schaf Steak (mager) gegart g Weizen Mehl g Tomaten getrocknet g Tofu fest gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Chicoree gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Majoran frisch g Dill Pulver g Sauerkirsche roh g Hirse Mehl g Reis Stärke gegart g Polenta gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Hirse Vollkorn gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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