Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kümmel getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Limabohne getrocknet gegart g Sardellenpaste g Weintraube rot Fruchtsaft g Rind Steak (mager) gegart g Olivenöl g Wildreis roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schaf Niere gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Ricotta Magerstufe g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Dill frisch g Spargel weiß gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rotkappe gegart g Sahnepulver g Limabohne gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Schaf Brust (fett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Wassermelone roh g Kalb Steak (mager) gegart g Sojamehl halbfett g Blätterteig roh g Anchovis g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Gurke roh g Kerbel Pulver g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Maulbeere roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Berliner Knacker gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark entrahmt g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Pecannuss geröstet g Traubenzucker g Shiitakepilz getrocknet g Wacholder frisch g Roggen Mehl gegart g Sojasprossen roh g Butterschmalz g Katfisch gegart mit Gräten g Reis geschält gegart g Vollmilchschokolade g Gänseei roh g Bockshornklee g Sultaninen nicht gegart g Marzipan Rohmasse g Invertzucker g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Kichererbsen gekeimt roh g Weinbrand g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandel bitter roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Kochbanane roh g Mais Vollkorn roh g Molke natur g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Kartoffeln geschält gekocht g Bärlauch (roh) g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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