Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Pastinake roh g Hafer roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Cranberry getrocknet g Trüffel roh g Lorbeer g Steinpilz getrocknet gekocht g Grünkern Mehl gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Leinsamen geschrotet g Rind Steak (mager) gegart g Baguette g Roggen Mehl g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Grapefruit roh g Kalb Herz gegart g Koriander getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Sesamöl g Zwiebeln getrocknet g Mandel bitter roh g Mungobohnensprossen roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Erdbeere roh g Kapern roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern Mehl g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Bambussprossen gegart g Honig g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Linsen reif getrocknet gekocht g Himbeere tiefgefroren roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kandiszucker braun g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weinbrand g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pumpernickel g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous gekocht g Palmenherz gegart g Zitrone roh g Sonnenblumenkern Mus g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Balsamicoessig g Gerste gegart g Gin g Rind Zunge gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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