Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Bohnen grün gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Zucker weiß g Blätterteig roh g Kürbis roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Tomaten Gemüsesaft g Senfkorn braun g Ahornsirup g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Reis parboiled gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Traubenzucker g Rhabarber (gegart) g Knoblauch roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Erdnussmus gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Boysenbeere (roh) g Wachtelei Vollei gekocht g Pfifferling getrocknet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachs Präserve, abgetropft g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Jodiertes Salz g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tee schwarz trocken g Quitte gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Sauerkirsche gegart g Kolanuss geröstet g Schwein Milz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Buttermilch g Morchel gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Katfisch gegart mit Gräten g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pflaumenmus gekocht g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Holunderbeere Fruchtsaft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Maniok getrocknet g Kabeljaurogen roh g Avocado roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kaviarersatz g Steinpilz getrocknet g Mandarine gegart g Lorbeer g Zucker braun g Papaya gegart g Olivenöl g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rotkappe getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Knollensellerie roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Roggen Vollkornmehl g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Hirschsalami g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hafer roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Shiitakepilz getrocknet g Sahnepulver g Mangold roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Rosinen gebacken g Thunfisch Konserve abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Ingwerpulver g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Litchi gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Vanillinzucker g Apfelessig g Invertzucker g Yamswurzel roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Schwein Bauchspeck roh g Petersilienblatt frisch g Nonpareille g Schaf Steak (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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