Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkohl roh g Rosenkohl roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kalb Hirn gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Zwieback g Dattel roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Zimt g Zucchini roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Apfel getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Zitronenmelisse getrocknet g Spargel weiß gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erdbeere tiefgefroren roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Weißwurst Münchener g Maniok Pulver g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Sardellenpaste g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Aprikose getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Edel-Reizker roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kürbiskernöl g Limabohne roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Piment g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Most g Weintraube rot roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kümmel getrocknet g Nektarine gegart g Mandel bitter roh g Morchel roh g Wachtelei Vollei gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojamehl halbfett g Holunderbeere Fruchtsaft g Sojasoße g Weintraube weiß Fruchtsaft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Dill frisch g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Wein rose süß g Zuckermais roh g Boysenbeere (roh) g Weizen Vollkornmehl g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Madeirawein g Eiweiß gegart g Mascarpone g Kuhmilch 3,5% Fett g Radieschen gegart g Loganbeere gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Matjes in Öl, abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Kresse gegart g Ahornsirup g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Worcestersoße g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kalb Fleisch (mager) gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leinsamen geschrotet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kolbacz g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Calvados g Rind Magen/Kutteln gegart g Portwein g Apfelessig g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Glutenfleisch (braun) g Palmenherz gegart g Weinbrand g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Gerste Flocken g Rettich roh g Champignon roh g Reis geschält gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Johannisbeere rot roh g Obstessig g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Malzbier g Stachelbeere gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Rotkappe gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Gerste roh g Weintraube weiß roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Pfefferschoten gegart g Gerste Vollkorn gegart g Spargel Konserve abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Liebstöckel frisch g Saure Sahne 40 % Fett g Sonnenblumenkern Mus g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Gurke roh g Pflaumenmus g Ricotta Magerstufe g Pfefferminztee trocken g Birkenpilz roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Sojabohne geröstet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Eiweiß roh g Topinambur gekocht g Litchi gegart g Kaviarersatz g Ricotta Halbfettstufe g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Vollmilchpulver g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Champagner trocken g Marzipan Rohmasse g Wassermelone roh g Weizen Grieß g Natürliches Mineralwasser still g Hühnerei gegart g Kräutertee trocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kokosmilch g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdnussöl g Tomaten gegart g Zander gegart mit Gräten g Mandelmus g Marashino g Roggenvollkornbrot g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kefir 10% Fett g Zwiebeln roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Mehl gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Morchel getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kalb Niere gegart g Petersilienblatt gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Mandelöl g Haselnuss geröstet g Brathähnchen Klein gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Speisesalz g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Hallimasch roh g Sahne 10% Fett g Pinienkern geröstet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Backmargarine g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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