Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Ochsenschwanz gegart g Sahnestandmittel g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaviar echt g Hirse Schrot gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zwetschge gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Hase Fleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Brennnessel roh g Maniok getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Feige gegart g Mandel bitter roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Vanillezucker g Sherry cream g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Leber gegart g Hafer Flocken g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kapern roh g Weizen Stärke gegart g Casein g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl g Artischocke gegart g Tomaten roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kürbis roh g Hefe Flocken g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Birne gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Mandel süß geröstet g Saure Sahne 20 % Fett g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Aprikose roh g Himbeergeist g Cashewnuss geröstet g Sojaschrot g Krabbe klein gegart mit Schale g Löwenzahn gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Zuckererbsen roh g Gerste Mehl gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Yamswurzel gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Chicoree gekocht g Reineclaude roh g Dill getrocknet g Pfeffer g Rosmarin frisch g Aprikose getrocknet gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Romanosalat roh g Sahnepulver g Erdnussmus g Schwein Steak (mager) gegart g Rosenkohl roh g Mangold gegart g Cornflakes natur g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke roh g Matjes Präserve, abgetropft g Sauerkirsche roh g Zwiebeln gegart g Sauerampfer Pulver g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Pfefferschoten Pulver g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Malzbier g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Roggen Flocken gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Weizen Mehl g Tomaten Gemüsesaft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Banane gegart g Lachs roh ohne Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Butterpilz roh g Guave gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Austernpilz gegart g Weizen Flocken g Kerbel Pulver g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt Pulver g Paranuss geröstet g Pfefferminze getrocknet g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerampfer getrocknet g Rollmöpse Konserve abgetropft g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Knollensellerie Gemüsesaft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Glutenfleisch (braun) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Dattel gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Traubenzucker g Petersilienblatt frisch g Kaffeesahne 20% Fett g Spinat tiefgefroren gekocht g Reineclaude gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kaki roh g Süßkirsche roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Most g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) roh g Invertzucker g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Fenchelsamen frisch g Glutenfleisch (milchnass) g Weintraube weiß roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rotwein leicht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Hallimasch roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Tortengusspulver g Erdnussmus gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Schalotte roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schwein Bauch (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kresse (Gartenkresse) frisch g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Stärke gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Zitronenschale g Tomaten gegart g Kaviarersatz g Mangold roh g Perlzwiebel gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Hirse Vollkorn gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Joghurt 3,5% Fett g Milchzucker g Zuckermais roh g Champignon getrocknet g Avocado gegart g Morchel getrocknet g Erdbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Stachelbeere gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Limette gegart g Blätterteig roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Palmenherz gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Geflügelsalami g Rotkappe roh g Majoran frisch g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Arrak g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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