Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Magen/Kutteln gegart g Sekt trocken g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Krabbe klein gegart mit Schale g Yamswurzel gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Pfifferling roh g Weizen Stärke gegart g Morchel getrocknet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwetschge gegart g Gerste roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Perlzwiebel roh g Blumenkohl roh g Kerbel frisch g Kaviar echt g Eigelb roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Hirse Vollkorn gekocht g Radieschen roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Steinsalz g Schwein Niere gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Rosenkohl roh g Ingwerknolle g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Reis Grieß g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Apfelessig g Chili (Cayennepfeffer) g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tomaten roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schnittlauch getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schalotte roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Sojaschrot g Weizen Flocken gegart g Sauerampfer getrocknet g Zitronenschale g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kapern roh g Speisesalz g Sojasoße g Cranberry getrocknet g Champignon getrocknet g Kaviarersatz g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Puderzucker g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kirschwasser g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Basilikum getrocknet g Knoblauch roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Calvados g Tomatenketchup g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Senfpulver g Pfefferkörner grün g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Zwiebeln getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vogelbeere roh g Weizen Vollkorn gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Debreziner g Kalb Niere gegart g Litchi roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Pfefferschoten Pulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Palmenherz Konserve abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kefir 1,5% Fett g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Porree roh g Süßkirsche roh g Molkenpulver g Kerbel Pulver g Champignon gegart g Ananas getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Nonpareille g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Arrak g Schaf Gulasch (fett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Limabohne roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Glutenfleisch (braun) g Makrele geräuchert gegart g Schnaps aus Anis g Petersilienblatt Pulver g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kaffeesahne 20% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Buttermilch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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