Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Piment g Linsen gekeimt roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Schrot g Schwarzwälder Schinken roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Borretsch getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Papaya roh g Mascarpone g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Butter g Weizen Stärke gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Blätterteig gebacken g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Tee grün (Getränk) g Kapern roh g Zitronenmelisse getrocknet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu fest g Schaf Steak (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schweineschmalz/-fett g Macadamianuss roh g Leinsamen roh g Pfirsich roh g Pute Schenkel gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Puffreis g Sherry medium g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Vanillin natürlich g Rind Fleisch (fett) roh g Morchel roh g Pflaumenmus g Butterpilz roh g Papaya gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Sojadrink flüssig g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Couscous gekocht g Löwenzahn gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Clementine roh g Wermutwein trocken g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Malzzucker g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Maniok getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Puffweizen g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zucker braun g Kakaopulver stark entölt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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