Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge Konzentrat g Puderzucker g Hirse Flocken g Lorbeerblatt getrocknet g Basilikum getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Ahornsirup g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kochbanane roh g Weiße Rübe roh g Ingwerknolle g Burgunder g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Weizen Keimflocken g Rind Fleisch (fett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Zitronenmelisse frisch g Reh Fleisch (mager) gegart g Fruchtzucker g Rind Kotelett (mager) gegart g Papaya roh g Mirabelle gekocht g Klaffmuschel gegart g Tortengusspulver g Limette Fruchtnektar g Petersilienblatt Pulver g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Edelkastanien (Marone) gegart g Vollmilchschokolade g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Grünkern roh g Sauerkirsche gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kichererbsen gekeimt roh g Salbei getrocknet g Aubergine/Melanzani gegart g Reisnudeln g Banane gegart g Weizen Vollkorn roh g Vanillezucker g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Erdnussöl g Preiselbeere getrocknet g Mohnöl g Kaffeesahne 20% Fett g Weinbrand g Dill tiefgefroren g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Pfefferminztee trocken g Thymian getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Prunkbohnen roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Eigelb gegart g Rind Steak (mager) roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Erdnuss geröstet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Pecannuss geröstet g Früchtetee (Getränk) g Batate gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Erdnussmus gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Haselnuss roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Wildente Schenkel gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Dill getrocknet g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Tomatenketchup g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Meersalz g Dinkel ganzes Korn roh g Reissirup g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Johannisbeere rot roh g Dattel gegart g Kapern Konserve abgetropft g Amaranth roh g Bohnen grün gegart g Kerbel Pulver g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pottasche g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Artischocke gegart g Magermilchpulver g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Topinambur getrocknet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Paranuss roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Whisky g Dattel roh g Schnittlauch getrocknet g Satsuma roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rosinen gegart g Pute Schenkel gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sekt süß g Tomaten Konzentrat g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Steinsalz g Sauerampfer getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Sojasprossen roh g Hafer Schrot g Aprikose getrocknet gekocht g Butter g Pinienkern roh g Banane getrocknet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Cornflakes natur g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel weiß gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Glasnudeln gekocht g Sesam roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Guave gegart g Chinakohl roh g Vollmilchpulver g Dill Pulver g Tomaten Konserve abgetropft g Mangold roh g Glutenfleisch (braun) g Arrak g Mascarpone g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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