Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Klaffmuschel gegart g Schweineschmalz/-fett g Bohnen grün Konserve abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Tomaten getrocknet gegart g Kakaopulver schwach entölt g Kerbel frisch g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami italienische Art g Mungobohnensprossen roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Obstessig g Rotalge getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Pflaumenmus gekocht g Kapern roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Senf mittelscharf g Kalb Hirn gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Lachsschinken roh g Hafer Flocken gegart g Estragon frisch g Dinkelmehl Typ 630 g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kochbanane roh g Banane roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Vanillin natürlich g Topinambur gegart g Pastinake gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Calvados g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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