Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kiwi gegart g Mandarine gegart g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Salami italienische Art g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Saure Sahne 30 % Fett g Reis parboiled gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Maniok gegart g Zucchini gegart g Sherry cream g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Mehl gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkelmehl Typ 630 g Passionsfrucht gegart g Holunderbeere gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Majoran frisch g Weizen Flocken g echter Kaviar g Fenchel Knolle roh g Mais Stärke roh g Hering Präserve, abgetropft g Tofu fest gegart g Dattel gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Vogelbeere roh g Rum 80 Vol% g Creme/Schmand 30 % Fett g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Butterpilz gegart g Salami ungarische Art g Rosinen gegart g Tomatenketchup g Creme/Schmand 20 % Fett g Grünkern Schrot g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Wildente gegart g Zartbitterschokolade g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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