Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme/Schmand 30 % Fett g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Bohnen dick getrocknet g Tortengusspulver g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Brombeere gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Preiselbeere Fruchtsaft g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitrone roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Weizen Grieß gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Steinsalz g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Fenchelsamen Pulver g Austernpilz gegart g Gewürznelken g Spargel weiß gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kichererbsen getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Holunderbeere roh g Feige getrocknet g Kardamom getrocknet g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Glutenfleisch (milchnass) g Maniok roh g Johannisbeere schwarz gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Mandelöl g Sojasoße g Bockshornklee g Artischocken Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Trockenhefe g Sojamehl g Grapefruit roh g Hirse Vollkorn gekocht g Trinkwasser g Quinoa gekocht g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Knoblauch gegart g Petersilienblatt getrocknet g Früchtetee trocken g Roggen Flocken g Vollmilchschokolade g Kochbanane roh g Zitrone Fruchtnektar g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Buttermilch g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Molkenpulver g Pecannuss geröstet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Erdbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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