Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Papaya gegart g Tomaten getrocknet g Reis Mehl gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Schnittlauch tiefgefroren g Kartoffelstärke Mehl g Bärlauch (roh) g Tomatenmark g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs Präserve gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Wirsingkohl roh g Hirschhornsalz g Grünkern Mehl g Erdbeere tiefgefroren roh g Sauerampfer getrocknet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Milz gegart g Popcorn natur g Schaf Fleisch (mager) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gerste Mehl g Cashewnuss geröstet g Aal gegart ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Herz gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Gerste Vollkorn roh g Fenchelsamen frisch g Kokosfruchtfleisch roh g Steinsalz g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Zucker weiß g Batate (Süßkartoffel) roh g Buchweizen Mehl gegart g Zwetschge roh g Honig g Sojabohnen getrocknet g Tee schwarz trocken g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Limabohne gegart g Reis roh g Petersilienblatt Pulver g Sojabohnen Konserve abgetropft g Granatapfel roh g Gerste Grieß g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Cherry-Brandy g Süßkirsche roh g Kandiszucker braun g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Sherry medium g Mais Stärke roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Butterpilz getrocknet g Anchovis g Puffreis g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Rosmarin getrocknet g Sahne 30% Fett g Rind Gulasch (mager) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Hirse Vollkorn gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Grünkern Schrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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