Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Reissirup g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Artischocken Konserve abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart g Hirse Mehl g Ahornsirup g Liebstöckel frisch g Schnittlauch frisch g Wildschwein Fleisch gekocht g Meerrettich gegart g Pfifferling roh g Gemüsepaprika grün roh g Leinsamen geschrotet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Tokayer g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Holunderbeere Fruchtsaft g Erdnuss gekocht g Brie 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Thymian frisch g Weintraube weiß Fruchtsaft g Apfelessig g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Bachsaibling roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Gerste roh g Grünkohl roh g Schinkenwurst g Entenei gegart g Kaviar echt g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kaviarersatz g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Zwetschgenwasser g Gemüsepaprika rot gekocht g Leinsamen gegart g Ingwerknolle g Schwein Niere gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Calvados g Zuckermais Konserve abgetropft g Hirse Flocken g Basmatireis roh g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Kotelett (mager) gegart g Weintraube rot roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Romanosalat roh g Senfpulver g Madeirawein g Hafer Flocken gegart g Sauerampfer gegart g Marashino g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Tomatenmark gekocht g Boysenbeere (roh) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kreuzkümmel getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Zimt g Chicoree roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Muskatnuss getrocknet g Petersilienblatt gegart g Rote Rübe roh g Weizen Flocken gegart g Brombeere gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Früchtetee trocken g Linsen reif Konserve abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Weizen Vollkornmehl g Sauerampfer getrocknet g Weizen Mehl gegart g Natürliches Mineralwasser still g Limette Fruchtnektar g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Erdnussmus g Birkenpilz roh g Buchweizen gegart g Topinambur gekocht g Hallimasch roh g Morchel getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Birne gegart g Shiitakepilz getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cranberry getrocknet g Bohnen grün gegart g Apfel Fruchtnektar g Lorbeerblatt getrocknet g Erbsen grün roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojamehl g Rotkappe roh g Hühnerei gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferschoten gegart g Kaviarersatz g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizen Stärke gegart g Zwiebeln roh g Reisnudeln g Kräutertee trocken g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Speisesalz g Puderzucker g Morchel roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Kalb Hirn gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Mandelmus g Mandelöl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Knoblauch roh g Palmenherz gegart g Basilikum getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Hirse Schrot gekocht g Tomatenketchup g Pfefferkörner grün g Krakauer g Kalb Niere gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Kalb Fleisch (mager) gegart g Eiweiß roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Gerste Vollkorn gegart g Leberkäse g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Vogelbeere roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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