Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rettich gegart g Kaki roh g Thymian getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Hühnerei gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Himbeere roh g Garnele Präserve, abgetropft g Gans Klein gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Süßkirsche Fruchtnektar g Paprikapulver edelsüß g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Saure Sahne 40 % Fett g Erbsen grün roh g Sonnenblumenkern roh g Leberkäse g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Grünkohl gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Shiitakepilz roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Heidelbeere gegart g Rosmarin frisch g Sauerkirsche roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Trüffel gegart g Weizen Mehl g Salbei frisch g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kräutertee trocken g Jacobsmuschel gekocht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Senfkorn gelb g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandelmus g Feldsalat (Rapunzel) roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Wurzelpetersilie roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Weizen Stärke gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Lachs Präserve gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Chili rot getrocknet g Honig g Ananas getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Madeirawein g Kaviar Konserve g Pecannuss roh g Safran getrocknet g Nonpareille g Reis roh g Sardine Präserve, abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojabohnen getrocknet g Popcorn natur g Wels gegart mit Gräten g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Erdbeere tiefgefroren roh g Pfeffer g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Austernpilz gegart g Balsamicoessig g Aal gegart ohne Gräten g Rhabarber (gegart) g Cherry-Brandy g Zucker weiß g Butterpilz getrocknet g Grünkern Schrot g Rotkohl roh g Mais Stärke gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rind Gulasch (mager) gegart g Weintraube rot roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Braunalge roh g Tee schwarz trocken g Zwetschge roh g Quitte gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Quinoa roh g Wermutwein süß g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Kleie g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pfifferling getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Boysenbeere (roh) g Quitte Fruchtnektar g Rind Leber gegart g Casein g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Wachsbohnen gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten Gemüsesaft g Kalbslebersteichwurst g Fenchelsamen Pulver g Pfeffer schwarz getrocknet g Bärlauch (roh) g Grünkern Vollkorn gegart g Feige roh g Hefe Flocken g Lachsschinken gekocht g Gerste Graupen gekocht g Buttermilch g Perlzwiebel roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkornmehl g Grünkohl roh g Rosenkohl roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zucker braun g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Wildreis gekocht g Wachtelei roh g Knollensellerie roh g Avocado gegart g Macadamianuss geröstet g Dinkel Vollkornmehl g Melassesirup dunkel g Schnaps aus Anis g Sauerkirsche gegart g Haferkleieflocken g Zander gegart mit Gräten g Eiweiß roh g Portwein g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Mais Stärke gegart g Schwein Leber gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Blätterteig roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Backmargarine g Bier Hell g Porree (Lauch) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Roggen Vollkorn gegart g Jodiertes Salz g Zuckermais roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Grünkern roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette gegart g Palmenherz roh g Hafer Flocken g Reineclaude gegart g Wein rose g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Zitronenmelisse getrocknet g Wildente gegart g Most g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schaf Fleisch (fett) gegart g Hirse Mehl g Reismehl roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Estragon getrocknet g Hafer Mehl gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kokosmilch g Sekt süß g Aprikose Fruchtnektar g Roggen Flocken gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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