Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotbarsch gegart mit Gräten g Madeirawein g Zwiebeln roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Creme/Schmand 20 % Fett g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Batate gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Linsen gekeimt roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gewürznelken g Eigelb gegart g Tomaten Gemüsesaft g Garnele Präserve, abgetropft g Schwein Leber gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchpulver g Leinöl g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Weizen Stärke gegart g Obstessig g Grünkern Mehl gegart g Eigelb roh g Salbei getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Senf mittelscharf g Kichererbsen roh g Gelatine g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Johannisbrotkernmehl g Schwarzwurzel gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Weizen Stärke g Prunkbohnen roh g Natürliches Mineralwasser still g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Weizen Keimflocken g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Kaviarersatz g Birne Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Joghurt < 1% Fett g Pfirsich Fruchtsaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Shiitakepilz getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Mandelmus g Portwein g Kalb Herz gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Ingwerknolle g Zwetschge getrocknet g Birkenpilz getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Heidelbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
