Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinsamen geschrotet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kardamom getrocknet g Arrak g Basilikum getrocknet g Preiselbeere Fruchtnektar g Ahornsirup g Feige getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pfefferminztee (Getränk) g Palmöl g Mandelöl g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Schellfisch gegart ohne Gräten g Reis roh g Sojaöl g Shiitakepilz roh g Gurke roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Tokayer g Topinambur gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Krabben roh gekocht g Yamswurzel roh g Entenei roh g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Zwiebeln gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sherry cream g Orangenschale gerieben g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkornflocken g Diabetikerzucker g Walnüsse gegart g Schaf Bries gegart g Weizen Mehl g Passionsfrucht roh g Birne roh g Kumquat roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weißwurst Münchener g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g Holunderbeere roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Erdnuss gekocht g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Jodiertes Salz g Vanillinzucker g Hase Fleisch (fett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Zwetschge getrocknet g Sojaschrot g Rettich gegart g Rote Rübe roh g Blätterteig roh g Rind Niere gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Speisesalz g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Kaffeesahne 30% Fett g Kapern roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Majoran getrocknet g Cognac g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildreis roh g Quitte getrocknet gekocht g Zuckererbsen gekocht g Erbsen grün roh g Mate-Tee trocken g Süßkirsche Fruchtsaft g Limette roh g Glasnudeln roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rind Zunge gegart g Weizen Keimflocken g Kartoffelstärke Mehl g Sherry trocken g Früchtetee trocken g Katfisch gegart mit Gräten g Aprikose gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Walnuss roh g Ingwerpulver g Rosinen gebacken g Gerste Schrot gegart g Gans Klein gegart g Hafer Vollkornflocken g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Branntweinessig g Lorbeer g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Hafer Grieß g Meerrettich Paste g Pfefferschoten gegart g Tangerine roh g Brathähnchen Leber gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Reis geschält gegart g Pfeffer g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Aal gegart ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Weizen Stärke gegart g Kaki roh g Dattel gegart g Erdnuss roh g Morchel roh g Weingeist g Zichorienkaffee (Pulver) g Couscous roh g Gerste Flocken g Sojasprossen roh g Schnittlauch getrocknet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Rüböl (Rapsöl) g Hirse Flocken g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Tomaten getrocknet gegart g Porree tiefgefroren gegart g Kakaopulver schwach entölt g Endiviensalat roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Fruchtzucker g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zitronat (Sukkade) g Madeirawein g Zwetschge roh g Lachs Präserve, abgetropft g Reineclaude gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kopfsalat roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Maniok gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Thymian frisch g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Puffreis g Couscous gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Litchi roh g Morchel gegart g Palmenherz roh g Roggen Flocken gegart g Zuckererbsen roh g Pflaumenmus g Casein g Kohlrabi roh g Haferkleieflocken g Kohlrabi gegart g Salbei frisch g Bohnen weiß gegart g Sesamöl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Landjäger g Kuhmilch 1,5% Fett g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Eierteigwaren gekocht g Roggen roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Hühnerei roh g Weizen Vollkornmehl g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Wacholderbeere getrocknet g Mandarine gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Erdnussmus g Hafer Mehl g Limette Fruchtsaft g Brombeere roh g Reismehl roh g Margarine allgemein g Debreziner g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Sardellenpaste g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Fenchel Knolle roh g Ananas Konserve abgetropft g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser still g Wurzelpetersilie roh g Gerste roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Beifuß frisch g Austernpilz roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rind Magen/Kutteln gegart g Kürbis roh g Sekt süß g Trüffel roh g Bier g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Zitronensäure g Blumenkohl gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Limette gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Maniok roh g Erbsen gekeimt roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Sahne 30% Fett g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rucola roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Hafer Flocken g Himbeere tiefgefroren roh g Mango getrocknet g Sauerampfer roh g Kokosfruchtfleisch roh g Kefir 1,5% Fett g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern Mehl g Maniok Pulver g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Invertzucker g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Zwiebeln roh g Dickmilch (Sauermilch) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizenkeimöl g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Fenchelsamen frisch g Orangeat g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojamehl halbfett g Sardine Präserve, abgetropft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kaviar Präserve g Rotwein schwer g Milchzucker g Gänseei gegart g Cornflakes natur g Schaf Steak (mager) gegart g Zucker braun g Buttermilch g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Mandel süß geröstet g Schwarzwurzel gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Rindfleischsuppe Brühwürfel g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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